膜分离设备在果汁生产中的应用

日期：2018/11/13类型：技术文章

现在，膜分离设备尤其是无机陶瓷膜分离设备已广泛应用于果汁过滤浓缩中，其中传统过滤工艺会破坏果汁的颜色和口味，而无机陶瓷膜使用不但可以获得较高的渗透通量和截留率、而且可以减少蛋白质在膜表面的吸附，减轻膜污染；此外由于无机陶瓷膜本身所具有的理化稳定性好、抗微生物能力强、机械强度高，耐高温、孔径分布窄、分离效率高、使用寿命长等优点，以及可进行高压反冲和蒸汽在线消毒，因而在果汁生产及果胶提限行业中具有广泛的应用背景。
果汁工厂
针对果汁饮料对风味要求高的特点，本公司开发使用陶瓷膜过滤加有机膜集成工艺双膜工艺来替代传统的薄膜蒸发工艺，首先陶瓷膜过滤技术作为纳滤浓缩的预处理工艺，去除胶体、大分子蛋白、纤维等杂质，保留大部分的浸提液有效成分，滤液进入卷式纳滤膜浓缩工艺可以提高浓缩汁浓度和收率，在尽量保持凉茶原有风味的同时，能降低50%以上的浓缩能耗成本。
陶瓷膜分离设备
采用陶瓷膜分离技术的优势：
 1.系统双向进料，充分利用膜管过滤性能；
 2.停电自动冲洗功能，确保膜堆不会污堵；
 3.过滤质量稳定，产品质量好；
 4.实现无菌过滤，产品色、香、味俱佳；
 5.膜过滤无相变，有效保留营养物质和芳香成分；
 6.无需添加药剂，无污染，是一种绿色环保技术；
 7.工艺简化，流程短，生产周期大大缩短；
 8.系统总能耗少，运行成本低，且操作简单，运行平稳，维护方便；
 9.系统可完成集成数据处理，在线监控，降低了劳动强度；
 

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